Krem: 600 gr białej czekolady (u mnie z Lidla 200 gr (w białym opakowaniu)) 800 ml śmietany kremówki 30%; 400 gr dżemu truskawkowego (najkwaśniejszego jaki znajdziecie) 250 ml kwaśnej nalewki u mnie z pigwy, może też być cytrynówka lub woda z cytryną (jeżeli ktoś chce wersję bezalkoholową)
Polecam na weekend. Składniki na ciasto: 50 g gorzkiej czekolady, roztopionej i przestudzonej. 2 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie. 50 g masła. 50 g drobnego cukru do wypieków. 50 g mąki pszennej. szczypta soli. pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania: 1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. 2. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta. 3. Tortownicę o średnicy 20 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Krem z białej czekolady: 500 ml. śmietanki 30% 400 g. białej czekolady 500 g. serka mascarpone Nasączenie biszkoptu: 100 ml. wody 2 łyżeczki soku z cytryny 3 łyżeczki cukru Dodatkowo: 50 g. białej czekolady na posypanie boków tortu dowolne owoce do dekoracji
Maliny i biała czekolada pasują do siebie idealnie, ale połącznie ich w torcie jest boskie. Tort z malinami i musem z białej czekolady jest przepyszny. Znalazło się w nim intensywnie czekoladowe ciasto, puszysty mus z białej czekolady, w którym zatopione są świeże maliny.
Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra-dół; Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia; Na początek przygotuj biszkopt: oddziel żółtka od białek. Białka schowaj do lodówki, muszą schłodzić się przed ubijaniem. Żółtka ubijaj z cukrem, aż uzyskasz jasną i puszystą masę, a kryształki cukru rozpuszczą się;
